12月15日，江津区西部食谷科协组织科技志愿服务专家在德感街道杨林社区举办了题为“西部食谷食品知识科普讲座系列2.0—食品谣言真相大揭秘”，为群众带去了一场深入浅出、别开生面的科普知识。
活动当天，西部食谷科协邀请了西南大学农产品加工及贮藏工程专业汪学荣博士授课。汪学荣教授遴选十六个流传较广的常见食品谣言进行揭秘。“味精经受高温会生成致癌物吗？”，“以形补形，喝骨头汤真的可以补钙？”，“菠菜和豆腐一起吃真的容易导致结石吗？”……汪学荣教授抛出的疑问引起听众们的激烈讨论，大家各执己见。
面对这些人们心中根深蒂固的谣言，汪学荣教授用事实说话，以科学数据结合现实案例的形式，深入浅出、别开生面地将以上说法一一辟谣。生动的案例、详实的数据资料给听众留下极深的印象，纷纷表示受益匪浅。
会上，群众还与汪学荣教授互动频频，共同探讨健康生活的真谛。“纯牛奶和早餐奶哪个更有营养？”、“洋鸡蛋和土鸡蛋如何区分？”争相向汪学荣教授咨询自己在生活中遇到的食品方面的疑问，汪教授也十分耐心地一一作答。
食品科普任重道远，西部食谷科协将加大力度组织开展更多科普活动，争取以更加灵活、新颖的模式增加志愿服务专家与群众的互动频率，力争为百姓办实事、做好事，为广大人民群众带来具有实际生活指导意义的公益服务。
江津区科协 供稿
附件：
渝公网安备 50010302001099号