“致公科普讲座”进社区解析中美饮食文化差异

“我女儿在美国留学，听了汪教授对中美饮食文化差异的分析，我才晓得原来吃个饭还有这么多讲究啊，以后我们家不但要保持中国饮食风味多样、注重美感的长处，也要学学美国饮食文化讲究科学、营养的长处。特别是今年的新冠肺炎疫情让我更加体会到保证家人健康，文明就餐的重要性。”社区张阿姨说。

讲座现场

5月27日，荣昌区科协邀请西南大学动物科学学院营养学博士汪学荣老师在荣昌区昌元街道桂花社区开展以《中美饮食文化差异与深层次原因分析》为主题科普讲座。桂花社区居民30余人参加讲座。

“中国饮食文化讲天人合一，注重感性思维，追求艺术性；美国饮食文化以人为本，重视理性思维，讲究实用性。一个国家、一个地区的饮食文化往往是一个国家、一个地区文化的浓缩。中美对于饮食的观念和态度、饮食的内容及特点等方面都存在着明显的差异。”汪学荣博士从中美对“水门事件”反映不同的文化差异谈起，选取色彩鲜明的中美饮食图片，结合自身在美国做访问学者的亲身经历，用生动形象的语言向社区居民展示了中美在饮食观念、饮食结构、饮食习惯、饮食行为、饮食礼仪、饮食地域等方面的不同，并从历史传承、饮食思想、核心价值观、宗教信仰、所有制与分配制、性格特征等方面分析了导致中美饮食文化差异的深层次原因，并提出了中美饮食文化差异引发的问题，值得我们进一步探索与思考。

据了解，荣昌区科协、致公党荣昌区支部联合打造科普品牌活动--“致公科普讲座”已连续开展十七次，随着“致公科普讲座”内容不断充实完善，社区居民的思想观念、生活方式和行为习惯都发生着巨大的变化。社区居民从“致公科普讲座”中汲取营养、得到了实惠，爱科学、学科学、用科学的良好风气正逐步形成。这一看得见、摸得着、得实惠的科普品牌活动受到了社区居民的一致好评，社区居民的科学文化素养进一步提高，社区居民的幸福指数不断提升。

田艳  荣昌区科协供稿

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