深山养牛人的致富“金钥匙”

——记武隆区科技致富带头人钱志伦

半山腰处，四间牛舍顺山势而建，形成一道独特的风景线。在养殖场内，成群的牛或吃草、或打盹……这是武隆区土地乡小岩村的一个场景。这家养殖场的主人叫钱志伦。3年来，他将最初的150头牛发展到400头，从肉牛养殖将产业链延伸至有机肥加工厂、鲜牛宴餐饮店、猕猴桃种植基地，让养牛效益达到最大化，并运用所学的科学养殖、种植技术带动周边村民找到了致富“金钥匙”。

不惑之年再创业

养牛并非不惑之年的钱志伦第一次创业。在制备草料间，钱志伦聊起了自己的创业经历。早年他主要从事建筑行业，通过多年的努力，钱志伦逐渐积累了不少本钱，生活过得有滋有味。

“前些年一直做建筑行业，之后行业不景气就决定转行。一次偶然的机会，发现国家对农业发展支持力度大，考察发现肉牛的利润可观。”钱志伦说。2014年自己到丰都学习肉牛喂养技术，之后又去山西、山东、辽宁等8个省考察肉牛品种。

在考察了1个月后，钱志伦最终在吉林省花150万购买了150头西门塔尔种牛。

走进钱志伦的养牛场，3000多平方米的标准牛栏里，400头肉牛秩序井然地吃着草料，牛场的员工仔细观察每头牛的状态，清理牛栏，忙碌不已。因为投入了大量心血，钱志伦每天都在这里盯着。

“牛最怕疫病，牛舍的清洁卫生相当重要，保持圈舍干净，牛才不容易生病，我们每天对牛舍要进行2次掏粪，以保持牛舍的干净，而且，每天我都要来这里观察每头牛是否有疫病。”钱志伦说，正是他的精细化管理，从开始养牛至今，他的养牛场从未出现过一头病牛，而且自繁自育成功率在95%以上。

功夫不负有心人，现如今，养殖场在钱志伦的不断发展之下，现已拥有1个养牛场、1个有机肥加工厂、60亩红心猕猴桃种植基地、1家肉牛宴餐饮店。

循环产业效益佳

钱志伦养牛可不仅仅只负责养，而是建立起一套绿色循环体系，延伸产业链。在养牛场内，一车一车的苞谷杆不断运送进来做成肉牛最爱吃的草料。“我们实施的是‘草料—肉牛—牛粪—沼气—生物有机肥—猕猴桃种植基地—餐饮店’的生态农业发展模式，实现了绿色低碳节能。”

钱志伦表示，这个模式就是利用草料养牛，牛粪进行干清分离，牛粪水全部进入沼气池，沼气池所产生的沼气用于场内的员工生活用气以及周边群众的用气，干牛粪则收集到粪房堆集用酵母发酵做成有机肥，然后用有机肥浇灌红心猕猴桃种植地基变废为宝，“有机肥加工可为养殖场每年增收20万元左右。”

“由于基本吃农家秸秆长大，这样的肉牛是真正的绿色产品，2015年，我们在城区武仙路开了家嫩牛宴餐饮店，主营养殖场出栏的肉牛，这样可增加肉牛的附加值。”钱志伦说，一般一头肉牛卖2万元，而经过餐饮店加工后，一头肉牛可卖4万元，利润翻倍。

带动村民同致富

钱志伦称，随着他的养殖规模不断扩大，需要的草料也越来越多。养殖场内的400头肉牛每年需要1200吨草料，通过草料的需求带动周边老百姓种植牛场所需的草料，增加周边老百姓的收入。

“过去，苞谷秆用来当柴火烧，甚至砍倒在地里任其腐烂，一分钱也不值，现在还可以变成钱，今年我家的玉米秆就卖了3万多元钱。”村民周朝平说，今年，他打算把荒废的土地利用起来，多种植一些苞谷，以便多卖苞谷杆。

“目前，养殖场内有6名固定工人，每月3000元的工资，都是周围的留守村民，每年的临时用工有3000人次左右。”钱志伦说，当初将养牛场选址在老家，就是希望能给周围的老百姓带来收益。

（黄河春 蒋颖 武隆区科协供稿）

附件：