蔡志华：用科技助力“三农”振兴 以实干书写桑榆真情

年过七旬的蔡志华教授，退休十余年仍奔波在田间地头，用科技力量为乡村振兴注入新动能。作为重庆高教老协重师分会会员、重庆市农产品加工工业协会专家委员会专家，他深入巫山县、忠县、永川区等10余个区县，指导种植养殖、农副产品加工及生态建设，成为当地农户和企业信赖的“科技智囊”。

科技赋能产业，助力乡村“造血”

2020年至今，蔡志华扎根一线，推动多个特色农业项目落地。在铜梁区大庙镇三品村，他全程指导“桑葚产品加工生产线”建设，打造“茁源蚕桑基地”，实现桑葚深加工产业链延伸；在永川区双石镇太平村，他参与规划700亩高粱种植基地及仙风寨洞藏酒厂改造，推动洞藏酒产能达200吨，并助力蓝莓酒厂、红高粱立体种植基地建设，带动村集体经济多元发展。2023年，他指导西域（重庆）酒业果酒厂完成规划建设，制定“发酵酒”“配制酒”企业标准，2024年通过国家级食品安全检测并获生产许可。也在这一年，蔡志华参与指导研发的四个果酒（桑葚酒样酒）在第十四届八省市酒类质量检评中，有两个获评金奖、两个获评优质酒。

跨界联动，搭建产学研平台

蔡志华注重科技与产业深度融合。2023年，他促成西域果酒厂、仙风寨酒厂与重庆师范大学生命科学学院合作，共建教学科研实践基地，为食品安全检测、生物技术研究提供实践平台。此外，他多次受邀为忠县鲜果集橙汁、合川桃片等企业提供技术咨询，助力产品提质创新。

培训员工，促进乡镇企业走可持续发展道路

2021年以来，为使乡镇企业的产业走上可持续发展的道路，蔡志华已为多个区县的乡镇企业的数十名生产技术工人、技术管理员和安全卫生检验员进行了技术培训。其培训多采取一对一、点对点，示范与指导相结合的方式，凡接受过培训的员工大多掌握了关键技术节点，基本实现独立操作，为保障产品质量提供了支撑，助力企业走上可持续发展道路。

退而不休，荣誉满载初心不改

自2010年退休以来，蔡志华累计参与30余个乡村振兴项目，足迹遍布重庆乡镇。他牵头制定的行业标准、指导的技术培训惠及数百名农户，多项成果获国家级认可。2023年，他荣获重庆市教育考试院“突出贡献奖”，并被评为重庆高教老协优秀会员；2024年当选为重庆市酒类管理协会理事，彰显行业影响力。

面对“七旬高龄为何仍奔波不息”的疑问，蔡志华用行动作答：“民族要复兴，乡村必振兴。”他秉持科技兴农信念，将论文写在田野车间，用专业知识点亮乡村产业振兴之路，生动诠释了“银发有为、丹心为农”的科技工作者担当。

重庆高教老协 供稿